Ätherische Öl wie Anethol, Menthol und Fenchon sind die Gründe für seinen intensiven Anisgeschmack. Der Fenchels wird gerne von Wildinsekten besucht. Wer den Fenchel zur Blüte bringen will muss diesen am besten schon im zeitigen Frühjahr aussähen, dann neigt er dazu keine Knollen zu bilden und geht meist in die Blüte über. Ansonsten tut er dies spätestens im zweiten Vegetationsjahr wenn man ihn mit etwas Winterschutz überwintert. Wer diesen gerne als Gemüse ernten möchte, dann nicht vor Ende Juni, am besten in der ersten Juliwoche aussähen. Wenn er früh gesät wird, ab Mitte März blüht er meist noch im gleichen Jahr. Als Standort ist ein wärmebegünstigter Standort mit mäßig trockenem und nährstoffreichem Boden von Vorteil. Man kann den Fenchel auch in seine Bienensaatgutmischung mit einbringen und diese dann ab Anfang April auf die Freifläche ausbringen. Als Gemüse- und Heilpflanze ist der Fenchel weit verbreitet und schon seit Jahrhunderten in Verwendung. Die Liefermenge besteht aus 3g, das reicht für ca. 270 Pflanzen.
Kurzinformation:
Zeichenerklärung:
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Haltbarkeit: |
zweijährig |
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Winterhärte: |
winterhart mit Winterschutz |
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Blüte: |
gelblich grüne Blüten im Juli, August |
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Wuchsform: |
Staudig, buschig |
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Wuchshöhe: |
80-100cm |
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Standort: |
Sonne bis Halbschatten oder beides. |
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Wasserbedarf: |
Mäßig nicht austrocknen lassen. |
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Boden: |
mäßig trocken und nährstoffreich |
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Verwendung: |
Trachtpflanze, Arzneipflanze, Gemüsepflanze |
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Besonderheit: |
hervorragende Bienenweide |
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Familie: |
Doldenblütler (Apiaceae) |
| Bienenwert: | sehr gut Nektar und Pollen gut |
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Weiter Infos: |
Normalkeimer: Die Keimung erfolgt hier gewöhnlich rasch, wenn die Temperaturen um die 15 bis 20 Grad liegen. Vorzucht im Gewächshaus oder auf der Fensterbank ist hier ab März/April möglich. Saatgut meistens Samendick in die Anzuchterde einarbeiten, feucht halten jedoch keine Staunässe verursachen. Am besten das Saatgut auf das Substrat aufbringen und im Anschluss samendick übersieben.
